Soun Goreng Bakso

Bahan
10 buah Bakso, potong 8 bagian
200 gr Soun, seduh air panas, tiriskan.
1 bonggol Sawi Caisim
3 sdm MInyak goreng

Bumbu halus
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bumbu tambahan
1 btg Daun bawang, iris serong
2 sdm Kecap Manis
1/2 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Kaldu bubuk

Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.
Masukkan bakso, tumis kembali hingga bakso matang.
2. Tambahkan soun, beri kecap manis, merica dan kaldu bubuk.
Aduk terus hingga bumbu rata.
3. Tambahkan sawi, aduk rata hingga sawi layu. Angkat dan sajikan. 

Tahu Isi

Bahan :
10 buah Tahu putih, goreng hingga kecoklatan
2 sdm Minyak goreng
1 btg Wortel, iris korek api
50 gr Buncis, iris serong tipis
1 btg Daun Bawang, iris halus
50 gr Taoge

Bumbu Halus
3 siung Bawang Merah
2 siung Bawang putih
1 sdt Garam
1/4 sdt Merica

Bumbu halus
1/2 sdt Garam
2 sdm Tepung Terigu
80 gr Tepung Beras
150 ml Air

Cara membuat
1. Kerat 2 sisi tahu bagian pinggir, ambil sedikit isinya, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan isi tahu, wortel, buncis dan daun bawang. Tumis hingga layu. Tambahkan taoge, tumis kembali. Angkat, masukkan tumisan ke dalam tahu yang telah dikerat. lakukan seterusnya.
3. Campur garam, tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata hingga adonannya halus.
Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sup Kimlo

Bahan :
1/2 Ekor Ayam, potong 2 bagian
1,5 liter Air
2 sdm Minyak goreng
10 buah Bakso sapi, potong 8 bagian
25 gr Jamur Kuping, rendam air hingga mengembang
20 lbr Sedap malam kering, rendam air hingga lunak
50 gr Soun, rendam air hingga lunak

Bumbu
1 btg Daun Bawang
3 siung Bawang putih, memarkan
2 cm Jahe, memarkan
1  btg Seledri, iris halus
1 sdt Merica bubuk
2 sdt Garma

Cara membuat
1. Masukkan ayam dan daun bawang ke air, rebus hingga ayam matang.
Angkat, suwir-suwir ayam. Rebus kembali air kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ke dalam air kaldu.
3. Tambahkan wortel dan bakso sapi, rebus hingga wortel mulai lunak.
4. Masukkan ayam, jamur kuping, sedap malam, seledri, garam dan merica bubuk.
Masak hingga mendidih.
5. Siapkan soun dalam mangkok. Siram dengan kuah kimlo beserta isinya.

Ayam Rica Rica

Bahan :
2 sdm Minyak Goreng
1 ekor Ayam, potong 10
100 ml Air

Bumbu Halus
7 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
5 buah Cabe Rawit Merah
2 btg Serai, iris tipis
2 cm Jahe
1 sdt Garam

Bumbu pelengkap
1 lbr Daun Pandan, iris tipis
3 lbr Daun Jeruk, iris tipis
1 lbr Daun Kunyit, iris tipis
20 lbr Daun Kemangi

Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata.
2. Tambahkan daun pandan, daun jeruk, daun kunyit, aduk rata.
3. Tuang air, masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Tambahkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi layu.
Angkat dan sajikan

Udang Goreng Tepung

Bahan :
200 gr Tepung Terigu
50 gr Tepung Tapioka
50 ml Air
1 sdm Saus Tiram
500 gr Udang (ukuran sedang),  buang kulit

Bumbu :
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu, Aduk rata.
2. Ambil 2 sdm campuran tepung bumbu, larutkan dengan air dan saus tiram.
Balurkan larutan tepung pada udang, hingga rata dan diamkan 15 menit.
3. Lumuri permukaan udang dengan tepung bumbu
4. Panaskan minyak, goreng udang yang sudah dibalur tepung hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.