Tahu Isi

Bahan :
10 buah Tahu putih, goreng hingga kecoklatan
2 sdm Minyak goreng
1 btg Wortel, iris korek api
50 gr Buncis, iris serong tipis
1 btg Daun Bawang, iris halus
50 gr Taoge

Bumbu Halus
3 siung Bawang Merah
2 siung Bawang putih
1 sdt Garam
1/4 sdt Merica

Bumbu halus
1/2 sdt Garam
2 sdm Tepung Terigu
80 gr Tepung Beras
150 ml Air

Cara membuat
1. Kerat 2 sisi tahu bagian pinggir, ambil sedikit isinya, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan isi tahu, wortel, buncis dan daun bawang. Tumis hingga layu. Tambahkan taoge, tumis kembali. Angkat, masukkan tumisan ke dalam tahu yang telah dikerat. lakukan seterusnya.
3. Campur garam, tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata hingga adonannya halus.
Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.