Ingredients :
300 gr Fillet Dada Ayam, potong 3 x 3 cm
3 siung Bawang Putih, haluskan
3 siung Bawang Putih, cincang kasar
1 bh Bawang Bombay, potong dadu
1/2 bh Nanas, potong dadu
1 bh Cabe merah besar, buang biji, iris miring
100 gr Saus Tomat botolan
50 gr Tepung Maizena untuk bahan pelapis
3 sdm Larutan Tepung Maizena
100 ml Air untuk Saus
1 btr Telur, kocok lepas
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Cuka masak
Instructions:
1. Campurkan potongan ayam, bawang putih yg dihaluskan dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Celupkan ayam ke dalam bahan pelapis, gulingkan dalam tepung maizena.
3. Goreng rendam dalam minyak panas hingga matang. Angkat & sisihkan.
How to make sauce :
1. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabe merah & nanas, aduk hingga layu.
3. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
4. Masukkan saus tomat botolan, aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sampai meletup-letup
6. Masukkan cuka, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.
